Täna korjasime yrtiga ploome moosi jaoks ja pärast neid lõikudes arenesid mu peas toidu suhtes mõningad mõttelõngad. Meenus mulle lapsepõlv :).
Kui kodus hakati maasikamoosi tegema, pandi maasikad suhkruga potti. Kui suhkur oli ära sulanud, siis oli jube mõnus sealt seest maasikaid nokkida. Nii mõnegi moosipurgi jagu sai neid maasikaid sealt ära nihverdada.
Kui oli tulemas kellegi sünnipäev, siis tavaliselt küpsetas ema Napooleoni kooki. Ehk napakat. Sellega oli jälle nii et kui jäi üle keedukreemi ja neid küpsetatud taigna ribakesi, mida koogi peale pudistatakse, siis oli väga mõnus nende ribakestega potist sooja keedukreemi õngitseda ja siis muidugi ära süüa. Nämm. Paar kuud tagasi oli suur rõõm minu õuel, kui ema mulle ootamatult töö juurde keedukreemi tõi. Mmmmm…
Kui isa vanasti šašlõkki tegi ja liha marinaadi seisma pani, käisin ämbri seest toorest marineeritud liha nokkimas. Ei olnud siis mingeid keeritsusse ega salmonelloose…
Värskelt suitsuahjust võetud liha ajab siiani suu vesiseks. Sellele lähedase maitseelamuse sain yrti sünnipäeval Saaremaal, kui naabrisakslased oma vägeva ahjuga meie õuele saabusid. Lähima paari aasta jooksul kerkib kindlasti meie suvilasse oma suitsuahi või siis ostame vähemalt samasuguse ahju nagu sakslastel on.
Kõige vägevam söögipidu minu elus on olnud vanaema-vanaisa kuldpulm Kummas. Siis oli ikka nii, et külanaised käisid juba mitu päeva enne pidu sööke vaaritamas. Verivorstid ootasid silmapesukaussides, keldririiulid olid tarretisekausse täis. Kisselli keedeti 40liitristes pottides ja vahukoort vahustati ämbris. Liha ja sülti oli nii, et me käisime veel mitu päeva pärast pidu seal söömas. Kui pidu algas, lasti suurel hulgal šampusepudelitel korgid lendu ja meie koos tädipoegadega jooksime mööd aeda ringi, otsisime korke ja toppisime need siis sõrmede otsa. Külalisi oli kutsutud umbes miljon…
Ehh. Mulle ikka hirmsasti meeldib süüa. Ja eks see on ka näha :D.
P.S. Ja mulle meeldib süüa rosinasaia suitsuvorstiga.
Sel ajal polnud keeritsusse. Aga olin plongitsad, need söid su aju ja …
noh… sa poleks pidanud ikka toorest saslokki sööma 😛
(ps ma sõin ise ka)
Tagantjärele tarkus 😀